다양한 커피 한 잔의 기준, 연구에서 말하는 한 잔의 용량은 어느 정도일까? 커피 한 잔의 기준 보통 많은 연구에서 하루에 1잔에서 3잔까지의 커피를 마시면 좋다고 합니다. 하지만 그 이상으로 마시면 좋지 않다는 말도 있습니다. 여기에서 한 잔의 기준을 모르시는 분들이 있을 것 같아서 찾아보게 되었습니다. 현재 존재하는 커피들의 한 잔의 기준도 알려드리고, 보통 건강과 관련된 연구에서 말하는 커피의 한 잔이 어느 정도 되는지 정리하겠습니다. 에스프레소 현대 커피의 기본 중에 기본인 에스프레소를 처음으로 만들어서 마신 국가는 이탈리아입니다. 에스프레소의 기준을 이탈리아로 생각하고 한 잔의 양을 살펴보겠습니다. 놀랍게도 이탈리아에서 에스프레소는 인증받기 위한 추출 조건이 따로 마련이 되어 있습니다. 에스프레소의 추출 양은 크레마를 포함해서 1oz(온스)가 되어야 합니다. 참고로 1o.. 2021. 9. 4. 어린이와 청소년은 언제부터 커피를 마셔도 되는 걸까? 어린이와 청소년이 커피를 마시면 안 되는 이유 어린이들이 커피를 마시려고 하면 절대 마시지 못하게 합니다. 대표적으로 키가 크지 않기 때문에 마시지 말라는 이유를 듭니다. 실제로 커피에 카페인이 있어서 수면을 방해합니다. 수면과 키는 밀접한 영향이 있기 때문에 커피를 마시지 못하게 하는 적당한 이유입니다. 또한 어린이와 청소년이 카페인을 과잉 섭취하면 철분과 칼슘의 흡수를 방해받습니다. 성장기의 어린이나 청소년은 철분과 칼슘이 중요하기 때문에 가능한 카페인을 섭취하지 않는 것이 옳습니다. 최근 ADHD를 유발할 수도 있다는 연구 단순히 커피의 카페인은 불면증이나 영양 흡수의 방해 이외에 ADHD를 유발할 수 있다는 연구도 있습니다. ADHD를 겪는 초등학교 고학년 아동이 대상으로 시행된 연구에서 평소 카.. 2021. 9. 1. 내돈내산 브리타 정수기의 물맛 정말 괜찮을까? 브리타 정수기를 구입하게 된 이유 작년 7월 말부터 제 돈을 주고 직접 구매해서 지금까지 사용하고 있습니다. 처음 알게 된 것은 커피를 좋아하기 때문에 각종 커피 영상을 찾아보다가 알게 되었습니다. 제임스 호프만이라는 영국의 바리스타가 커피의 물맛을 위해 사용하고 있다고 언급을 해서 호기심이 생겼습니다. 실제로 커피는 대부분이 물로 이루어진 만큼 물이 맛에 상당히 많은 영향을 미칩니다. 그 이후에 잠깐 잊고 있었습니다. 어느 날 삼시세끼 같은 방송에서 간접광고로 브리타 정수기를 사용하는 모습을 보면서 다시 기억을 찾았습니다. 하지만 특히 물은 잘못 마시면 건강에 좋지 않기 때문에 우려가 되었습니다. 커피도 대부분이 물로 이루어져 있지만, 사람의 몸도 대부분이 물로 이루어져 있기 때문에 더 걱정이 되었습니.. 2021. 8. 28. 커피 원두는 견과류일까? 아니면 콩일까? 커피 원두에 대한 오해 가끔 커피를 내리기 위해 준비하다가 한 알의 원두를 집어서 씹어보면 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 사실 원두 그 자체만 놓고 보면 호두나 땅콩 같은 견과류나 콩의 특징인 딱딱함이나 고소함을 모두 가지고 있습니다. 그래서 원두를 견과류 아니면 콩으로 오해하시는 분들이 있는 듯합니다. 실제로 커피 콩이라고 부르기도 하고, 원두라는 단어에도 콩을 의미하는 '두'나, 영어로도 'Bean'이라고 부르기 때문에 콩이라고 생각할 수도 있습니다. 당연히 커피를 잘 아시는 분들은 말도 안 된다는 것을 아시지만, 처음 원두를 접하시는 분들은 생소하실 겁니다. 그렇다면 커피 원두는 대체 무엇이고 어디서 나오는지 궁금하실 분들을 위해서 함께 알아보겠습니다. 커피 원두의 정체 먼저 커피는 나무에서 열립.. 2021. 8. 26. 커피 드리퍼로 하리오 V60 세트를 선택한 이유, 1년 넘게 사용한 경험담 핸드 드립 커피를 위한 드리퍼와 서버 추천, 하리오 V60 다양한 커피의 종류 중에 가장 쉽고 저렴한 핸드드립 커피는 좋은 취미입니다. 핸드 드립 커피는 개성에 따라서 다양한 맛을 낼 수 있다는 장점이 있습니다. 맛에 차이를 주는 요소는 원두, 물, 분쇄도, 드리퍼, 레시피(드립 방법) 등이 있습니다. 오늘은 그중에 드리퍼를 리뷰하고자 합니다. 작년부터 제 돈으로 구매해서 쭉 사용하고 있습니다. 드리퍼가 무엇인지, 왜 사용하게 되었고, 최근에 느꼈던 점과 경험들을 리뷰하겠습니다. 하리오 V60 드리퍼와 서버 하리오 V60은 드리퍼 중에서 가장 레시피(드립 방법)가 다양합니다. 그 이유는 많은 사람들이 사용하기 때문입니다. 그만큼 많은 사람들에 의해 시행착오를 겪게 되면서 더 나은 방법으로 연구가 진행되고.. 2021. 8. 25. 커피 그라인더, 카플라노 크라인더를 1년 넘게 사용한 사람은 과연 처음과 현재의 마음이 달라졌을까? 커피 그라인더 소개, 이탈리아 강철 버(Burr)를 사용하는 카플라노 크라인더(cafflano krinder)의 펀딩 과정, 선택한 이유, 분쇄도 조절, 조정, 분해부터 청소, 장점과 단점 등의 경험 공유 흔히 커피는 향을 마신다는 이야기를 하곤 합니다. 그만큼 향이 중요하다는 의미입니다. 이런 향을 살리는 데에 많은 비중을 차지하는 것 중에 하나가 커피 그라인더입니다. 실제로 커피 그라인더를 사용한 커피와 이미 분쇄된 커피의 향은 차이를 느낄 수 있습니다. 그만큼 신선한 원두를 갈아서 마시는 커피의 향은 정말 좋습니다. 반면 이미 분쇄된 커피는 향이 어느 정도 날아간 상태이기 때문에 향이 많이 약합니다. 커피 그라인더도 다른 분야와 마찬가지로 커피를 좋아하는 사람들 사이에서 추천을 하는 것들이 있습니다.. 2021. 8. 22. 이전 1 2 3 4 5 다음
