죠커피, 일본을 유학한 장인의 로스팅 원두(에티오피아 예가체프)를 마시다. 일본 유학파 장인(죠커피의 하영로씨)에 의해 로스팅된 에티오피아 예가체프 커피 원두를 내 돈 주고 배송까지 받아서 마셔본 후기 일본은 커피가 상당히 발달한 나라입니다. 커피는 이미 1800년대부터 외국인들과 많은 접촉을 하면서 전해졌다고 합니다. 특히 핸드드립이 많이 발달했습니다. 그들만의 다도 문화를 접목시켰기 때문입니다. 가장 처음으로 드리퍼와 필터를 이용한 핸드드립을 한 사람은 독일의 가정 주부 멜리타 벤츠입니다. 지금도 한국에서는 그녀의 영어식 발음으로 등록된 '밀리타' 브랜드에서 드리퍼를 구매할 수 있습니다. 하지만 현재 세계적으로 유명한 드리퍼 브랜드는 독일의 '밀리타' 보다는 일본의 '칼리타', '하리오', '고노'입니다. 특히 하리오의 'V60' 드리퍼는 레시피(드립 방법)도 다양하게 알려.. 2021. 8. 15. 드립 커피를 위한 카페리아(caferia) 커피 주전자 2년 사용 후기 커피 드립 주전자 오늘은 드립 커피에 필요한 준비물 중 하나인 커피 드립 주전자의 사용 후기를 남기고자 한다. 드립 커피는 정말 간단하게 즐길 수 있는 취미이다. 필요한 준비물이라고 한다면 드리퍼, 서버, 종이 필터, 원두, 그라인더 , 주전자 정도만 있으면 된다. 추천하지는 않지만 이미 갈려진 원두를 사용한다면 그라인더도 필요 없을지 모른다. 하지만 드립 주전자는 하나 가지고 있는 것을 추천한다. 드립 커피에는 다양한 드립 방식이 있기 때문이다. 드립 주전자의 본질은 자신이 원하는 일정한 물의 양을 내리는 것이다. 드립 주전자를 굳이 사용하는 이유는 일반 주전자는 보통 입구가 넓기 때문이다. 많은 양의 물을 붓는 푸어 오버 방식에서는 사용을 해도 괜찮지만, 점 같이 물을 내리는 점 드립에서는 일반 주전.. 2021. 7. 8. 이전 1 다음
