죠커피, 일본을 유학한 장인의 로스팅 원두(에티오피아 예가체프)를 마시다. 일본 유학파 장인(죠커피의 하영로씨)에 의해 로스팅된 에티오피아 예가체프 커피 원두를 내 돈 주고 배송까지 받아서 마셔본 후기 일본은 커피가 상당히 발달한 나라입니다. 커피는 이미 1800년대부터 외국인들과 많은 접촉을 하면서 전해졌다고 합니다. 특히 핸드드립이 많이 발달했습니다. 그들만의 다도 문화를 접목시켰기 때문입니다. 가장 처음으로 드리퍼와 필터를 이용한 핸드드립을 한 사람은 독일의 가정 주부 멜리타 벤츠입니다. 지금도 한국에서는 그녀의 영어식 발음으로 등록된 '밀리타' 브랜드에서 드리퍼를 구매할 수 있습니다. 하지만 현재 세계적으로 유명한 드리퍼 브랜드는 독일의 '밀리타' 보다는 일본의 '칼리타', '하리오', '고노'입니다. 특히 하리오의 'V60' 드리퍼는 레시피(드립 방법)도 다양하게 알려.. 2021. 8. 15. 칼리타 KH3, 5 말고 아키라 수동 커피 그라인더를 추천하는 이유 가성비 끝판왕 커피 그라인더, 내 돈 주고 직접 구매한 아키라코키(Akikoki) 일명 아키라 마이바흐 A12 언박싱과 2년 사용후기, 장점과 단점, 주의할 점, 드립 분쇄도의 안내와 추천까지 커피를 좋아하는 분이라면 아실 것입니다. 에스프레소 커피나 드립 커피나 모두 그라인더가 있으면 더 깊고 진한 향을 느낄 수 있습니다. 이미 갈아진 분쇄 원두는 특유의 향이 쉽게 사라지기 때문입니다. 원두 본연의 향을 즐기기 위해서는 홀빈 상태의 원두를 구매해서 마시기 직전에 가는 것이 좋습니다. 원두를 가는 것은 크게 수동과 자동으로 나눌 수 있습니다. 수동 이후에 자동이 나왔기 때문에 자동이 더 좋다고 생각하시는 분도 계실 것입니다. 자동 커피 그라인더는 편리하고 힘이 들지 않아서 좋습니다. 하지만 자동도 나름의.. 2021. 8. 1. 커피 찌꺼기 아직도 버리시나요? 기상천외한 활용법 이야기 커피 찌꺼기 아직도 버리시나요? 기상천외한 활용법 이야기 홈커피, 남는 것은 커피 찌꺼기 요즘 날이 정말 덥네요. 이렇게 더운 날에는 시원한 아이스커피 한 잔이면 기분이 좋아지죠. 하지만 항상 집에서 커피를 만들면 남는 게 있는데요. 바로 커피 찌꺼기예요. 원두를 갈아서 핸드드립으로 마시면 20g 정도의 커피 찌꺼기가 생기고, 에스프레소를 내리면 14g 정도가 생기는데요. 원래는 어디에 사용할지 몰라서 그냥 일반 쓰레기에 넣고 버렸어요. 혹시 저처럼 그냥 버리셨나요? 지금 생각해보면 조금 아까워요. 생각하지도 못했는데, 다양한 활용 방법이 있었더라고요. 그래도 요즘 나오는 커피 찌꺼기들로 활용을 하고 있어요. 지금부터 커피 찌꺼기를 활용하는 방법을 공유합니다. 단, 모든 방법은 잘 말린 커피 찌꺼기를 사.. 2021. 7. 27. 커피 얼룩 제대로 지우는 방법 커피 얼룩 지우는 법 생활 속에서 경험하는 커피 얼룩 옷에 액체를 쏟으면 얼룩이 남는다. 특히 흰 옷에 얼룩은 하늘이 무너지는 심정이다. 흰옷에 얼룩이 묻으면 버리기도 그렇지만 입기도 좀 신경 쓰인다. 커피는 특히 생활 속에서 접하기 쉬운 액체 중 하나이다. 그런데 얼룩이 잘 생기는 액체이기도 하다. 커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 커피가 옷에 묻은 경험이 있을 것이다. 실제로 옷에 커피가 묻은 경험이 있다. 바로 지워질 것이라고 생각했다. 그러나 세탁 이후에 여전히 남아있었다. 흰옷이라서 특히 더 충격을 먹었다. 큰 충격을 받은 이후에 뒤늦게라도 커피를 지우는 방법을 찾았다. 이미 늦어버린 옷은 소용이 없었지만, 이후에는 잘 지우고 있다. 알아본 커피 얼룩 지우는 방법은 나름 다양하다. 이제 모두.. 2021. 7. 18. 드립 커피를 위한 카페리아(caferia) 커피 주전자 2년 사용 후기 커피 드립 주전자 오늘은 드립 커피에 필요한 준비물 중 하나인 커피 드립 주전자의 사용 후기를 남기고자 한다. 드립 커피는 정말 간단하게 즐길 수 있는 취미이다. 필요한 준비물이라고 한다면 드리퍼, 서버, 종이 필터, 원두, 그라인더 , 주전자 정도만 있으면 된다. 추천하지는 않지만 이미 갈려진 원두를 사용한다면 그라인더도 필요 없을지 모른다. 하지만 드립 주전자는 하나 가지고 있는 것을 추천한다. 드립 커피에는 다양한 드립 방식이 있기 때문이다. 드립 주전자의 본질은 자신이 원하는 일정한 물의 양을 내리는 것이다. 드립 주전자를 굳이 사용하는 이유는 일반 주전자는 보통 입구가 넓기 때문이다. 많은 양의 물을 붓는 푸어 오버 방식에서는 사용을 해도 괜찮지만, 점 같이 물을 내리는 점 드립에서는 일반 주전.. 2021. 7. 8. 이전 1 2 3 다음
