커피와 코로나19의 관계를 분석한 흥미로운 연구와 결과 코로나 시대의 커피 코로나19로 고통을 받는 세상이다. 최근 우리나라의 확진자 수가 급증하면서 수도권은 사회적 거리두기의 가장 높은 4단계가 적용되고 있다. 모두가 코로나19를 피하고 싶을 것이다. 이러한 심리는 연구진도 마찬가지인 듯하다. 최근 미국 노스웨스턴 대학의 연구진이 국제 영양학 저널인 '뉴트리언트'에 흥미로운 연구결과를 올렸다. 바로 코로나19와 음식물의 관련성을 분석한 것이다. 여기서 관련성이란 음식물을 섭취함으로 인하여 코로나19의 예방이나 코로나 증상에 도움이 되는가를 의미한다. 그중에 커피에 관한 흥미로운 결과가 있다. 관련성 분석 연구 해당 연구진은 UK바이오뱅크의 기록을 토대로 관련성을 분석했다. UK바이오뱅크는 40~69세 영국 전역의 주민들을 대상으로 유전 데이터를 수집한 프로.. 2021. 7. 14. 드립 커피를 위한 카페리아(caferia) 커피 주전자 2년 사용 후기 커피 드립 주전자 오늘은 드립 커피에 필요한 준비물 중 하나인 커피 드립 주전자의 사용 후기를 남기고자 한다. 드립 커피는 정말 간단하게 즐길 수 있는 취미이다. 필요한 준비물이라고 한다면 드리퍼, 서버, 종이 필터, 원두, 그라인더 , 주전자 정도만 있으면 된다. 추천하지는 않지만 이미 갈려진 원두를 사용한다면 그라인더도 필요 없을지 모른다. 하지만 드립 주전자는 하나 가지고 있는 것을 추천한다. 드립 커피에는 다양한 드립 방식이 있기 때문이다. 드립 주전자의 본질은 자신이 원하는 일정한 물의 양을 내리는 것이다. 드립 주전자를 굳이 사용하는 이유는 일반 주전자는 보통 입구가 넓기 때문이다. 많은 양의 물을 붓는 푸어 오버 방식에서는 사용을 해도 괜찮지만, 점 같이 물을 내리는 점 드립에서는 일반 주전.. 2021. 7. 8. 커피가 잘 맞는 사람은 따로 있습니다. 커피의 건강 한국에서 커피는 이제 문화라고 해도 과언이 아니다. 커피를 만드는 카페는 창업을 대표하는 아이콘이기도 하다. 커피를 좋아하는 사람들은 날이 갈수록 많아지고 있다. 심지어 스타벅스의 아이스 아메리카노의 기프티콘은 화폐처럼 사용될 정도이니 말 다했다. 커피는 역사가 정말 깊다. 그 옛날 에티오피아의 목동 칼디가 발견한 이후, 중동과 유럽에 널리 퍼지게 된다. 점차 세계적으로 커피는 널리 퍼지게 되었다. 그 과정에서 많은 사람들에게 커피는 연구되었을 것이다. 지금 우리가 마시고 있는 커피는 많은 사람들이 시도해본 가장 맛있는 커피일 것이다. 이러한 역사 덕분인지 몰라도 커피는 어렵지 않다. 누구나 매력을 느끼고 빠져들 수 있는 장르이다. 하지만 이러한 커피도 잘 맞는 사람은 따로 있다고 한다. 혹.. 2021. 7. 1. 이전 1 2 3 4 5 다음
